Como clonar água mineral

Apesar da receita para a Coca-Cola ser menos conhecida do que do que os códigos para lançamento do arsenal norte-americano, existem bebidas mais caras que estampam em seus rótulos os ingredientes com as devidas proporções. Diversos sites agregaram essas informações em bancos de dados, para que possamos facilmente encontrar o total sólido dissolvido em águas premium como Perrier, Badoît e Vichy.

Adicionando sais a água torneiral. Foto de Martin Lersch, Khymos.

Isso significa, a não ser que você seja um amante de água mineral com habilidades científicas e uma Sodastream machine, como Martin Lersch do blog Khymos, que você pode clonar sua água mineral em casa. Lersch nos conta que vem aproveitando sua própria garrafa de San Pellegrino por quase duas semanas, e que "é deliciosa".
Para facilitar ainda mais para os piratas de água amadores, Lersch criou uma calculadora de água mineral — uma tabela disponível para download na qual você pode inserir os dados da composição da sua água torneiral (opcional, mas recomendada para melhores resultados; sua companhia de fornecimento de água deve fornecer esse tipo de informação) e selecionar sua marca de água preferida, para então gerar uma lista de minerais e sais.
A pesquisa avançada permite você trocar a receita para excluir os ingrediente de difícil obtenção - aparentemente muitos são fáceis de compra no Mercado Livre ou em lojas de venda de artigos para aquários, mas brometo de sódio (usado para clonar a Hathorn) é quase impossível de encontrar e silicato de alumínio, usado para produção de vidro e para clonar Badoît, é bem custoso.

Receita para água de San Benedetto, gerada pela calculadora de água mineralde Marin Lersch

Depois de comprar terroir pelos correios, pese seus ingredientes, dissolva-os em água torneiral, e use o Sodastream para encontrar o nível certo de carbonação (e o de acidez). Depois de vinte minutos na garrafa, seus convidados vão aproveitar as notas cítricas da Badoît, o adocicado tom da Perrier, ou a leve salinidade de uma Vichy - cada uma equivalente à uma ovelha Dolly. Hoteis de luxo podem até se orgulhar de ter sommeliers de água, mas servir uma rodada de águas clonadas fará você vencedor no próximo jantar que oferecer.

Martin Lersch recomenda que você deixe sua água mineral clonada descanse por vinte minutos dentro da garrafa, para permitir os sais dissolverem totalmente.

via edieble geography

Woody Allen: a documentary

American Masters é uma série antiga da PBS, de 1986, devotada os grandes artistas americanos, nativos e adotados e de grande importância para a cultura popular dos Estados Unidos.
A série produziu, ao longo dos anos, biografias de escritores, artistas, diretores e atores dos Estados Unidos.

Os sexto e o sétimo episódios da vigésima quarta temporada são a respeito de Woody Allen, que ficaram conhecidos como Woody Allen: a Documentary, foram ao ar em 2011, viraram dvd e foram transmitidos por streaming logo após a exibição na TV. A primeira parte mostra como Allen Konisberg, nascido em uma família pobre do Brooklin, se transformou em Woody Allen, escritor (até da rigorosíssima New Yorker), direitor, produtor e ator de fama mundial. Aos dezesseis anos, ganhando mais dinheiro que os pais, vendendo textos e piadas para publicações nova iorquinas, escrevendo cinquenta piadas por dia e tímido desde então, adotou o nome profissional que conhecemos para que a fama não fosse um impecilho em sua escola.

Cidadão

Cidadão é uma cidade grande, é quem pega quatro condução, duas prá ir, duas prá voltar e esquizofrênico, rondando na periferia.
A mesma palavra, sobre três perspectivas musicais diferentes. A primeira de Leandro Emicida Roque, a segunda de Zé Ramalho e a terceira pelo Passo Torto, banda dos gigantes Kiko Dinucci, Marcelo Cabral, Rodrigo Campos e Romulo Fróes.

Bonita

Angelina Jolie (bonita em francês) vai dirigir seu primeiro filme depois da experiência de dirigir um documentário no longínquo ano de 2007, o que não é a mesma coisa. O filme, In the Land of Blood and Honey, fala da Guerra da Bósnia, um tema delicado, mesmo após 17 anos passados do fim da guerra, e ainda mais com a Sérvia em destaque no cenário nacional. Nada no cinema americano é acidental, folks.
O filme conta a história de um soldado servo que se envolve com uma refugiada bósnia. Grande parte do elenco é ioguslavo, sem muita expressão fora da região, com exceção, talvez de Rade Serbedzija, que interpretou papeis secundários em enlatados americanos como Harry Potter, Batman, Missão Impossível e até uma ponta em Eyes wide shut do Kubrick, como o dono da loja de fantasias.
Espero que Angelina saiba que cutuca um vespeiro, posto que existem versões e reversões quanto à Guerra. Pra se ter uma ideia de como a guerra é confusa, entre si combatiam os servo-bósnios, os bósnios e os bósnios-croatas, ou seja, um diagrama de Venn em pleno balcãs. Limpeza étnica, genócidio, Srebrenica, Sarajevo e Milosevic terminam de compor o atentado à humanidade que foi essa guerra. Não vai ser fácil para Angelina aguentar as críticas, ainda mais pra alguém que mudou de ouvinte para falante do famoso AÇÃO!

Caravana Sereia Bloom

E vazou o disco da Céu.

Economia de munição

Talvez o ataque norte-americano e israelense ao Irã seja desnecessário. É o que diz esse artigo do NYT, que diz que, se o regime do Assad cair, Israel tentará fazer com que a influência do Irã diminua ainda mais, aumentando assim seu isolamento, não bastassem as sanções da ONU (ainda que China e Rússia apoiem estas, vão contra as sanções contra o regime assassino sírio.
A Falha, reproduzida abaixo, conta do contrabando de celulares na fronteira com o Líbano.

São Paulo, quinta-feira, 09 de fevereiro de 2012

Rede contrabandeia celulares para a Síria

Também remédios e até jornalistas entram no país via território libanês, com auxílio de ONGs que apoiam oposição
Fronteira porosa com o Líbano é alvo de crescente fluxo de armas; Exército sírio reage minando a região CAROLINA MONTENEGRO
DE SÃO PAULO
Com a restrição ao trabalho da imprensa internacional na Síria, centenas de telefones celulares estão sendo contrabandeados para ativistas de oposição no país.
Sediada nos EUA e com 10 milhões de seguidores e financiadores (na maioria, pessoas físicas), a ONG Avaaz é uma das responsáveis.
Os celulares são usados para fazer vídeos e fotos de mortes e protestos, que depois são publicados em sites como YouTube. O modelo preferido é o iPhone 4, da Apple.
"Usamos rotas de contrabando para colocar equipamentos dentro da Síria. Também já contrabandeamos 18 jornalistas para entrarem e saírem do país e reportarem sobre o que está acontecendo lá. E enviamos medicamentos no valor de US$ 1,8 milhão, a maioria para Homs", afirmou à Folha Ricken Patel, diretor da organização, sediada em Nova York.
O contrabando seria feito a partir da fronteira com o Líbano, mas, por questão de segurança, ele não revelou mais detalhes.
"Hoje, em muitos lugares da Síria ainda conseguimos entrar em contato com nossa rede de ativistas por Skype, mas em Homs eles cortaram a internet. Então, temos que nos comunicar pelos telefones de satélite", conta Patel.
São 58 monitores de direitos humanos na Síria, que registram diariamente os episódios de violência e as mortes de civis. Desde o início dos protestos no país, em março de 2011, a entidade computa 7.532 mortos nos protestos ao regime de Bashar Assad.
Cada morte precisa ser confirmada por três pessoas, incluindo um parente da vítima, para ser contabilizada.
"Quando Assad começou a repressão, ele criou um bloqueio de informações. Lançamos uma campanha para levantar fundos para comprar equipamentos e dar espaço à voz da Síria", explica Patel.
Em uma semana, a organização levantou com seus filiados US$ 600 mil para a causa síria, gastos em equipamentos. No Brasil, a Avaaz diz ter 1,5 milhão de membros on-line.
Os 58 monitores são ativistas de direitos humanos e jornalistas sírios. O grupo começou com 12 pessoas, aos moldes do que a organização já tinha feito na Líbia e no Iêmen, em escala menor.
"Pessoas de nossa rede foram presas, torturadas. Perdemos um dos nossos mais fortes ativistas, morto há alguns dias. É extraordinária a coragem dessas pessoas", afirma Patel. Segundo ele, as forças de segurança sírias têm ordens de atirar em pessoas fazendo vídeos ou tirando fotos durante protestos.
A porosa fronteira da Síria com o Líbano também tem sido alvo de crescente fluxo de contrabando de armas, segundo o jornal libanês "Daily Star". Em contrapartida, a Síria segue minando extensivamente sua fronteira.
"Com a militarização do conflito, a tendência é de aumento do fluxo de armas à Síria. Mas a Avaaz não se engaja em nada disso", diz Patel.


 

Home Run

Indicado ao Oscar por melhor filme, melhor ator pricipal  e melhor ator coadjuvante, o filme Moneyball (no Brasil, O Homem que mudou o jogo) conta a história da temporada de 2002 dos Oakland Athletics pela perspectiva de seu gerente geral, Beane (Brad Pitt), que tenta, com um orçamento modesto e com a ajuda de seu assistente, Peter Brand (Jonah Hill), um recém-formado em economia pela Yale, ganhar o campeonato nacional de baseball com um método de análise de estatísticas pioneiro. O filme também conta com a participação de Philip Seymour Hoffman, que faz o papel de treinador dos Athletics.

O filme me lembrou um video do Bill Maher, Irritable Bowl Syndrome, que relaciona baseball, futebol americano, democratas e republicanos. Vale assistir.

http://vimeo.com/35003246